早市买的蛎蝗个头超大,肉肥爽滑,瞅着可是招人稀罕呢,搭配上萝卜,营养价值乌央乌央的,关键还好喝,做法还特别简单,10分钟就能喝到嘴。
用料
白萝卜 | |
蛎蝗 | |
粉丝 | |
姜 | |
香葱叶 | |
胡椒粉 | |
玉米油 | |
盐 |
蛎蝗萝卜粉丝汤的做法
萝卜洗净切细丝,粉丝用热水泡一下,蛎蝗用流水冲洗干净,葱姜切末,留三个整葱叶
锅中放一点点油,放入姜末、整葱叶、一半的葱末,爆香后将整葱叶捡出不要
加入清水,烧开后放入萝卜丝和粉丝
不要盖锅盖,煮开后撇去浮沫
放入蛎蝗,同样,煮开后撇去浮沫,关火,撒盐和胡椒粉
剩余的葱末放入碗中,将萝卜汤浇到葱末上面,用小勺翻拌一下,味道鲜美的蛎蝗萝卜粉丝汤就好啦。
小贴士
少油,少盐,除了胡椒粉,不用放其他任何的调味料