孙娃爱吃的菜

用料  

孙娃爱吃的菜的做法  

1. 黑猪五花肉烧姬松菇或千张结（@点通）:1.热水激发姬松菇；2.猪肉烫皮焦黄色，入冷水刮洗干净；2.冷水下锅焯五花肉，温水洗干净，切块；3.热锅冷油～下五花肉煸金黄色，放:葱段、姜块、蒜头、八角、冰糖；4.调味:料酒、酱油、汤汁（泡姬松菇的水）大火烧开，撒下手撕对半的姬松菇或干张结；5.八成熟时～再放盐、白胡椒粉（鸡精）～大火收汁～出锅撒小葱花。

2. 肉末蒸鸡蛋羹:肉未+盐+白胡椒粉+葱姜水+少许生抽+少许荸荠粒拌匀；鸡蛋打散，倒入肉糜上；蒸锅上汽蒸8分钟，虚蒸5钟，出锅淋少许猪油～小葱花。

3. 鸽子汤:鸽子清洗干净，浸泡半小时换水再浸泡半小时，剪成小大块，放碗里+姜片，清蒸45分钟，放盐，再蒸10分钟，吃前放葱花。