![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃")
又是晚饭时间啦，今天做个鲢鱼炖豆腐，据说鲢鱼的肉质细嫩、鲜美，豆腐富含优质蛋白质，做起来简简单单，不失美味的同时还非常营养，和我们一起来试试这道鲢鱼炖豆腐是否这么神奇吧！
用料
| 白鲢鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 少许 |
| 白糖 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 五花肉片 | 5片 |
鲢鱼炖豆腐的做法
鲢鱼去鱗和内脏切成大段，加入葱段、姜片、白胡椒粉，1大勺料酒、3克盐腌制一小时！
![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第2张]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第2张")
豆腐切块，放入开水中焯一下！
![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第3张]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第3张")
锅中放油，将腌好的鱼块表面沾面粉煎至两面金黄盛出！
![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第4张]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第4张")
起锅，烧油爆香葱姜蒜、五花肉片，加入1勺料酒，放入八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香，放入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水烧开！
![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第5张]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第5张")
放入煎好的鱼块、豆腐，加入2勺生抽大火烧开转中小火慢炖半小时，加入盐、白糖、鸡精、蚝油调味，待汤汁粘稠，洒葱花香菜出锅！
![鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第6张]( "鲢鱼炖豆腐的做法步骤图，鲢鱼炖豆腐怎么做好吃 第6张")
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