用料
| 萝卜 | 1根 |
| 南瓜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 干虾皮 | 4克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 味精 | 2克 |
| 葱，芹菜 | 适量 |
黄金萝卜丸的做法
萝卜，南瓜抛成丝，加上萝卜出的水一共450克，白萝卜:胡萝卜:南瓜大约3:1:1
先拌匀，因为萝卜会出汁水，大概100克，暂时不加水，粘米粉，淀粉，胡椒粉，盐，味精，虾皮，葱花，芹菜全部放进去，按同一个方向拌匀
材料
葱和芹菜各一把的量就可以
给大家看下，用勺子搅拌阻力比较大，说明偏稠，就可以适当加点水，参考下一步挤丸子的状态，粉浆稀一点
锅放油，热油，油要多，一手用虎口挤出来一手用勺子刮丸子放到油锅里，因为拍视频所以没办法两只手示范
如果你不会，那就用勺子，也可以😊油量要没过丸子，炸熟
熟透的丸子会浮起来，用漏勺捞，沥干多余的油，如果你有漏网架在锅上更方便
外酥
里面绵糯，加了南瓜颜色很漂亮
小贴士
配方不含泡打粉，所以没有外面那样蓬松感，但不至于是吃石头😊
无铝泡打粉添加量在安全范围内都是可以哒，待我研究研究再更新
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