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茄子不吸油，蒜蓉剁椒拌蒸茄

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.53K
茄子不吸油，蒜蓉剁椒拌蒸茄的做法步骤图

又是一道快手的夏日拌菜～

蒜蓉和剁椒絕對是對好朋友。

採用蒸茄出鍋後和蒜蓉醬拌勻食用的方式，全無油膩感。同時蒜蓉和剁椒以油淋處理，減少了蒜辣感，讓菜品香味更濃哦～

用料  

長茄 一條
剁椒 一勺
蒜瓣 若干
橄欖油 若干
鹽
糖
香油

茄子不吸油，蒜蓉剁椒拌蒸茄的做法  

  1. 將長茄去頭尾，切塊後，用鹽水稍微泡過。

  2. 將長茄塊，上鍋蒸約十分鐘。

  3. 將蒜瓣切末，加入鹽、糖、剁椒、香油拌勻。

  4. 起鍋放入一勺橄欖油燒熱，然後將油淋在蒜末剁椒調醬裡，將蒜末及剁椒逼香。

  5. 將蒜蓉剁椒醬汁淋在蒸茄上，拌勻後食用～

Tags：茄子 不吸油 蒜蓉剁椒拌蒸茄 蒸茄 蒜蓉 茄子不吸油
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