银青菜是我印象里每年这个时候都得吃的一种野菜，把嫩嫩的头儿掐下来，就可以做成美味了。它也称之为补血菜，能提高我们身体免疫力。
用料
| 银青菜 | 350克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 200克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 水 | 200克 |
野银青菜的吃法（苋菜）的做法
把银青洗干净
锅里装水烧开，放入银青菜，焯水2分钟
过凉水
钻干水分
开始调面糊，面粉，鸡蛋，五香粉，盐，酱油，水量我给大约值，面粉吸水性不同
调成这种状态，稍微再稀点也没关系
锅里倒油
手捏着野菜根部，粘面糊，四周都裹满面糊，再从盆边上理，把多余的面糊刮掉，面糊不易多，多的话吃不出野菜的味道了
放锅里，用油煎至两面焦黄就可以了
太美味了，吃的时候和葱蒜就着，简直了，哈哈😄
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