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爆炒蛏子肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.19K
爆炒蛏子肉的做法图解 爆炒蛏子肉的做法步骤

时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

蛏子 650g
蒜 3瓣
姜丝 10g
糖 5g
生抽 8g
郫县豆瓣酱 15g
食用油 10g
小米椒 2个
小葱 1根

爆炒蛏子肉的做法  

  1. 把蛏子洗干净后，放在清水里，放入10g盐，几滴油，浸泡2h，让其吐沙。

    爆炒蛏子肉的做法图解 爆炒蛏子肉的做法步骤 第2张

  2. 锅内烧开水，放入蛏子汆烫，蛏子开壳后关火，捞出。

    爆炒蛏子肉的做法图解 爆炒蛏子肉的做法步骤 第3张

  3. 把蛏子去壳，取肉，去掉肉周边的黑线。

    爆炒蛏子肉的做法图解 爆炒蛏子肉的做法步骤 第4张

  4. 锅内放油，放入蒜末、姜丝、小米辣、豆瓣酱、糖，小火翻炒出红油，转大火，放入蛏子肉，淋入生抽，加葱丝，大火翻炒均匀，出锅。

    爆炒蛏子肉的做法图解 爆炒蛏子肉的做法步骤 第5张

小贴士

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Tags：爆炒蛏子肉 蛏子 爆炒
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