怀孕时好闺蜜曾经做给我吃的～猪蹄吃完没吃饱闺蜜给下了龙须面～那个满嘴浓郁胶原蛋白爽滑感简直是毕生难忘啊～
用料
| 小蒜苗 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 1勺 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 冰糖 | 4小块 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 口蘑 | 3个 |
| 豆腐串 | 4块 |
| 土豆 | 2个 |
| 猪蹄 | 2只 |
猪蹄炖土豆（精华汤汁龙须面）的做法
准备材料：土豆切块，洋葱切块，葱切段，姜切片，（口蘑可不加）
猪蹄剁成块，凉水放葱姜料酒高压锅，大火压10分钟，再小火压10分钟，关火闷5分钟。（可放口蘑增加汤鲜味）
猪蹄捞出，猪蹄汤把油撇出来。
放少许油，把各种大料放锅里爆香，（放些干辣椒更好吃，家里有小孩所以没放）把猪蹄放进去炒一下，放酱油，冰糖上色调味。
放洋葱翻炒。
加土豆，加猪蹄汤大火炖开。
放入豆腐串，转小火盖盖子煮20-30分钟。中间看看汤汁，下的多了可以再加一些源汤。20分钟后看看汤汁粘稠度，我喜欢最后再大火开一下，让汤汁浓一点～
捞出撒上葱花！完美～
剩下顿完的汤汁。
要细的面
浓浓的汤汁挂满面条
加上辅料，和少许汤汁～
ps：非常建议用剩下的汤汁来下很细的龙须面～最爱的就是最后的这个汤加面面细一点比较如味～绝对毕生难忘！
小贴士
不要加水～炖猪蹄的水多加一点！后续一定要用原汤～面条一定要热着吃～
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