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盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.78K
盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法步骤图

美食带给人的满足感和记忆，是很难被替代或磨灭的。
高三时妈妈给我煮盐焗鸡的情景，至今还很清晰。

用料  

走地鸡 1只，约两斤最佳
生晒盐 2000克
普通食盐 你喜欢就好
锡纸 2张

盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法  

  1. 光想着吃，忘记拍照了，将就着看哈！

    把鸡清洗干净，晾干，用足够的盐抹遍全身[坏笑] 然后腌制半小时左右

  2. 包两层锡纸（外面一层会脏，利用里面那层包住鸡汁）

  3. 把大颗粒的生晒海盐热锅翻炒到变微黄并发出“啪啪”的声音，底部留一层盐，把鸡放进去，再将旁边的盐堆放到鸡的四周，上面不需要盖盐。
    火力控制在中间+外面小小一圈就可以，盖锅盖半小时，翻边，继续保持原来火力煮大概十五分钟就差不多了。

    盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法步骤图 第2张

  4. 翻边后忘记看火，焦了…………

    盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法步骤图 第3张

  5. 把外面一层锡纸除点，尽量不要把里面那层锡纸弄脏，保留鸡汁

    把鸡取出来，晾一下再手撕——个人比较喜欢手撕鸡，感觉比砍的更有风味！哈哈！

    再把鸡汁倒在鸡肉上……哇！！！一流！

    盐焗走地鸡，好吃到根本停不下来！的做法步骤图 第4张
Tags：盐焗走地鸡 停不下来 好吃
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