番茄白蘑豆腐汤

不喜欢吃炒的西红柿，但喜欢各种放西红柿的汤，从番茄鸡蛋汤，番茄土豆汤，番茄牛肉汤，到番茄豆腐汤，百搭的番茄啊。

用料  

番茄白蘑豆腐汤的做法  

1. 火腿肉切碎，番茄也尽量切碎，豆腐小块，白蘑切薄片

2. 锅底倒一点点油，烧热，放番茄，稍稍翻炒下

3. 倒入热水，加火腿碎肉，白蘑片，煮10分钟左右

4. 加豆腐块，加蚝油，尝咸淡，搅拌一番，加几段小香葱，出锅

小贴士

油一点点就够，我用的橄榄油，嫌花生油味道太重。白蘑味道清淡，不抢味。番茄用的小个的那种，味道香浓。火腿本身很咸，不能放多。蚝油让味道更丰富。