天气骤冷,鼻塞喉咙痛的日子不好受,想起小时候爸爸总会做到胡辣汤,据说是他自己琢磨出来的方子。
用料
鸡蛋 | 1只 |
酸萝卜 | 几小根 |
磨辣椒 | 一大勺 |
生粉 | 少许 |
黑胡椒 | 看着放 |
醋 | 刚刚铺满碗底 |
胡辣汤(治感冒,不含糖)的做法
热锅冷油,下一大勺磨辣椒,略炒之后加入酸萝卜丝。(不一定非要酸萝卜,任何脆脆的蔬菜丝都行,like 黑木耳、豆芽。)
倒水,一面碗的量就行,然后酌情加黑胡椒和生抽。
水开后拿筷子转圈圈一边倒鸡蛋液,等水再次烧开,把生粉调成糊糊倒进去,关火。
碗里倒上刚刚好铺满底的陈醋,把汤倒进去,哦啦。
喝吧,保证出汗同时鼻塞得到缓解。