用料
虾 | 只 |
盐 | 克 |
猪肉 | 克 |
十三香 | 勺 |
葱 | |
姜 | |
生抽或酱油 | |
食用油 | |
圆白菜 |
蒸虾饺的做法
1,白菜剁碎放盐腌制半小时左右
2,大虾背上黑线跳出来,虾肉剥出,大虾除了背上肚子上也有一个点黑线,我一般也给清理掉,洗净,控干水分,放点料酒腌制
3,葱姜剁碎,肉剁成馅搅放一起,等着!
4,蒋之前腌制的圆白菜纂干水分,放在肉馅里,放盐,十三香,食用油,酱油或生抽。搅拌均匀,饺子馅做好。
5,每个饺子皮上放点馅,再蒋整个大虾放进去包起来即可。蒸或是煎味道都不错,看个人喜欢。
小贴士
没有做饺子时的图片,我一般是做完了才想起来上传😆。饺子皮可以自己和面或是买都行,买的话饺子皮可能包不住大虾,把尾巴漏出来也行。调料根据个人口味放就可以,我的口味比较谈,所以各种调料也都比较少