一边吃东西，一边刷综艺
真的不要太开心啦
最近又种草了好多美食
感觉每道菜都超级好吃，都好想做今天先吃一种，其他的慢慢来
综艺已开播，美食已到位简直不要太开心呀
你可能想问我，吃的是什么呀
告诉你，是吃了就停不下来
吃完手指都要舔干净的香辣鸡爪
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 姜 | 20g（10g切片，10g切丝） |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2g |
| 香叶 | 两片 |
| 小米辣 | 6根 |
| 冰糖 | 20g |
| 生抽 | 15ml |
| 陈醋 | 15ml |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 啤酒 | 500ml |
香辣鸡爪￨吃完手指都要舔干净的做法
鸡爪洗净，底部去掉，剪掉指甲，在鸡爪中间位置切开，放入盘中备用
鸡爪冷水下锅，放入姜片，八角，桂皮，香叶，然后开大火，水煮开以后继续着4-5分钟，捞出
放入冷水中清洗干净
锅中放油，加入砸碎的冰糖，不停的搅拌，熬至冰糖全部融化，当糖变成深红色并开始冒泡时
加入鸡爪翻炒上色
上色后加入姜丝和小米辣，继续翻炒
加入少量啤酒
加入生抽1勺，陈醋1勺，白胡椒1小勺，继续翻炒
倒入剩余啤酒，大火煮开后转小火慢慢收汁
收到一半的时候尝了下味道，我又加了2g盐
转大火收汁，等汁快收干的时候加入葱段翻炒均匀
出锅，完成
小贴士
1、炒糖色，不要炒过头啦，会变苦
2、如果不喜欢吃辣，可以不放小米辣，也非常好吃
3、啃鸡爪这个事感觉有瘾，不啃完，绝对停不下来
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