我家是卖了20年螺蛳粉的人家，自从“舌尖上的美食”第一集介绍了柳州螺蛳粉，很多游客就慕名来柳州品尝一碗正宗的螺蛳粉，都对螺蛳粉独特的味道难已忘怀。一碗正宗好吃的螺蛳粉不是加了某总配料就好吃的，是种种好吃的配菜综合在一起，造就了美味的螺蛳粉！我现在把我们店里配菜的制作方法分享给大家。把螺蛳粉发扬光大。。亲们可以到我的网站看看，上面有螺蛳粉配方 和螺蛳粉配菜的做法。
用料
| 木耳 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 螺蛳粉特制红油（红油制作我已经分享过） | 适量 |
柳州螺蛳粉配菜--木耳做法的做法
木耳切丝，放人烧开的盐水里煮熟。
捞起煮熟的木耳丝，控干水分。
拌入我们家特制的红油，拌均匀。爽口，又香辣的木耳丝做成。
小贴士
木耳我们买的是12元一斤的干木耳，用冷水泡一个晚上，1斤可以泡8斤，木耳很肥厚，吃起来口感很好，很脆。这样处理过的木耳放冰箱保鲜几天都不会坏，不影响味道！亲们可以在百度搜 （柳州浩爽美食）进入我们的网站，上面有柳州螺蛳粉配方公布
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