蘑菇焗扇贝

说到焗，就是用烤箱来制作料理，可不是家家都有烤箱可以用的，我就简单来介绍一个在平底锅上焗出的下酒小菜。

用料  

蘑菇焗扇贝的做法  

1. 非常简单，找一片锡纸，在平底锅铺平，甩块黄油等待融化，把扇贝放上去，点点白酒，等待1-2分钟后，把蘑菇放进去，这种蘑菇不要洗，用干布擦干净就好，待蘑菇变色，把碎奶酪，蒜蓉一起放入，蘑菇出水后，撒上盐花和韭菜丁，将锡纸包起闷1分钟就可以了。出锅时将整个锡纸放进盘子，保温又美观！