酸辣鸡血

鸡血鸭血之类的虽然上不了台面，但是美味无可否认。
     家里添小人儿，各方亲戚领着鸡来看望，都是活鸡呀！愁死个人，直接拿到菜市场处理了，鸡血鸡杂都留着啊！这可是美味。

用料  

酸辣鸡血的做法  

1. 一、新鲜的鸡血块冷水下锅，小火慢慢加温，整个过程不要让水滚开，等鸡血完全熟透，捞出晾凉。切成小块备用。
   二、炒锅倒入适量油烧热，把剁椒、蒜末、姜末爆香，再放番茄炒出汁，最后倒入准备好的鸡血，调味翻炒均匀，沟芡出锅。