烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

自制仙草（仙草干版本）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.96K
自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图

记录

用料  

仙草干 150克
水 3000克
食用碱 5克
蕉芋粉 一斤过滤后的仙草汁用20克粉
凉水（蕉芋粉） 蕉芋粉的3倍

自制仙草（仙草干版本）的做法  

  1. 带杆草干：取带杆草干150克，浸泡20分钟后洗3.4次，5克碱6斤水，一起下锅开大火。

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第2张

  2. 大火煮开，转小火一小时左右，保持锅里在沸腾，尽量盖锅盖，试下汤汁润滑度是否接近洗洁精的润滑度（是润滑度不是浓稠度），用过滤袋把汤汁过滤出来。

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第3张

  3. 过滤好的汤汁称重，每斤汁20g蕉芋粉，用冷水（粉和冷水1比3）先溶解，溶解后，汤汁温度60度左右（比洗澡水烫一点），电磁炉开小火，蕉芋粉溶液倒进汤汁里，慢慢倒，快速同个方向搅拌，搅拌均匀后可适当加大火，搅拌时，公勺要刮到锅底，避免糊底。

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌到沸腾（这点非常重要），最好用温度计测下温度，大盆沸腾了也不明显，也可能是我担心焦底一直小火。最好能持续沸腾几十秒，更Q弹，如果出现果冻块状，继续加速搅拌，就会变顺滑，方便装碗，边冷却边凝固，完全冷却后才会Q弹哦。

    苦涩补救方法：会苦涩可以切块泡冷水，换两次水捞起来再加加糖或者蜂蜜炼乳。

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第5张

  5. 晾凉

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第6张

  6. 仙草蜜，凉凉的一碗，真舒服

    自制仙草（仙草干版本）的做法步骤图 第7张

小贴士

觉得只煮一次浪费的，可以煮第二次，只要加入50克新的就可以，我试过哦

Tags：仙草
猜你喜欢
自制仙草 简易版仙草奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草 简易版仙草奶茶方法 仙草梗叶自制烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的仙草梗叶自制烧仙草方法 自制烧仙草（仙草冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烧仙草（仙草冻）方法 「古早味」仙草冻（仙草干版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的「古早味」仙草冻（仙草干版本）方法 自制仙草冻(干仙草版)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草冻(干仙草版)方法 低成本仙草冻（仙草干制）食谱大全及做法，烹饪好吃的低成本仙草冻（仙草干制）方法 仙草冻(仙草干，纯仙草叶制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的仙草冻(仙草干，纯仙草叶制作)方法 自制仙草冻（仙草版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草冻（仙草版）方法 仙草冻（仙草干版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的仙草冻（仙草干版本）方法 自制仙草如何做才美味，怎么做自制仙草简单又好吃
相关文章
自制仙草蜜如何做才美味，怎么做自制仙草蜜简单又好吃 自制烧仙草如何做才美味，怎么做自制烧仙草简单又好吃 自制仙草冻如何做才美味，怎么做自制仙草冻简单又好吃 自制仙草冻「即烧仙草，黑凉粉」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草冻「即烧仙草，黑凉粉」方法 自制仙草～烧仙草（黑凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草～烧仙草（黑凉粉）方法 地道的自制烧仙草怎么做,如何烹饪自制烧仙草才更好吃 芋圆烧仙草（内附两种制作烧仙草的版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋圆烧仙草（内附两种制作烧仙草的版本）方法 烧仙草~干仙草高压锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的烧仙草~干仙草高压锅版方法 手工自制烧仙草(仙人草、凉粉草、仙草冻、黑凉粉、仙人粄、草粿、凉粉、天然果冻)心得食谱大全及做法，烹饪好吃的手工自制烧仙草(仙人草、凉粉草、仙草冻、黑凉粉、仙人粄、草粿、凉粉、天然果冻)心得方法 烧仙草（干仙草，高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧仙草（干仙草，高压锅版）方法
热门文章
用干仙草煮的仙草冻食谱大全及做法，烹饪好吃的用干仙草煮的仙草冻方法 媲美鲜芋仙的自制芋圆烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美鲜芋仙的自制芋圆烧仙草方法 仙草粉熬制烧仙草的做法步骤详细图,操作简单味道好 烧仙草（仙草大米版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧仙草（仙草大米版）方法 闲暇时光的简单甜品——芋圆红豆烧仙草（仙草纯胶粉制作版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的闲暇时光的简单甜品——芋圆红豆烧仙草（仙草纯胶粉制作版本）方法 自制芋圆烧仙草（低糖版鲜芋仙招牌）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制芋圆烧仙草（低糖版鲜芋仙招牌）方法 烧仙草（干仙草）的做法步骤详细图,操作简单味道好 芋圆烧仙草（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋圆烧仙草（自制）方法 教你制作潮汕「草粿」【烧仙草 正宗美味的自制烧仙草——该你成功做出仙草冻了！怎么做 减脂加餐--自制仙草-无糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂加餐--自制仙草-无糖版方法 自制鲜芋仙「芋圆仙草红豆奶茶味」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鲜芋仙「芋圆仙草红豆奶茶味」方法 自制鲜芋仙（烧仙草）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鲜芋仙（烧仙草）方法 正宗美味的秒杀鲜芋仙/自制烧仙草怎么做 古早味仙草冻（仙草版）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味仙草冻（仙草版）方法
热门搜索
温和版麻婆豆腐 咸点 丝瓜烩菌菇 花式枣馒头 芹菜炒哈喇 杏桃芬芳 简易好吃烧豆腐 莴笋蛋汤 一个人的素人面 香菇酱肉包馅儿 网红吸汁大面藕 网红玉米面菜团子 香酥饼干条 玄米茶草莓雪花酥 奥利奥咖啡麻薯 黑椒孜然吮指虾 番茄肥牛土豆面 超级松软的蒸面包 酥皮手撕包 颜汤 简简单单吃个面 抹茶方包 无油嗦 煎糕 一人午饭之烤茄子 超好吃的彩虹饺子 随性晚餐 烤棉棉饼 鲜美虾汤娃娃菜 海底小纵队鱼饼干 蒜蓉酱油茼蒿 外婆的炒土豆丝 苦瓜玫瑰花 全麦手揉吐司 红烧青鱼头 花生莲藕猪骨汤 西瓜鸡 咸肉菜粥 葱油比目鱼 土豆炖鸡背 酸笋焖泥鳅 人到 甜甜圈造型馒头 角辣翅根 果伴 食欲暴涨的拌面 少油版番茄肉酱 快手玉米饼
推荐内容
干草版烧仙草的做法步骤详细图,操作简单味道好 烧仙草/仙草冻/黑豆腐/凉粉草食谱大全及做法，烹饪好吃的烧仙草/仙草冻/黑豆腐/凉粉草方法 地道的完整版烧仙草怎么做,如何烹饪完整版烧仙草才更好吃 仙草鲜芋仙如何做才美味，怎么做仙草鲜芋仙简单又好吃 烧仙草（自制奶茶汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧仙草（自制奶茶汤）方法 自制芋圆/鲜芋仙，零失败烧仙草（黑凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制芋圆/鲜芋仙，零失败烧仙草（黑凉粉）方法 草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的草粿草粄(仙人草烧仙草黑凉粉）方法 草制凉粉（烧仙草）食谱大全及做法，烹饪好吃的草制凉粉（烧仙草）方法 自制仙草冻（非粉版）-夏日必备食谱大全及做法，烹饪好吃的自制仙草冻（非粉版）-夏日必备方法 自制烧仙草（龟苓膏）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烧仙草（龟苓膏）方法 自制鲜芋仙-附Q弹芋圆和仙草教程食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鲜芋仙-附Q弹芋圆和仙草教程方法 地道的草粿烧仙草怎么做,如何烹饪草粿烧仙草才更好吃 自制凉粉粉 烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉粉粉 烧仙草方法 豪华版家庭自制仙草芋圆😁食谱大全及做法，烹饪好吃的豪华版家庭自制仙草芋圆😁方法 『鲜芋仙』自制芋圆全过程+椰奶+烧仙草食谱大全及做法，烹饪好吃的『鲜芋仙』自制芋圆全过程+椰奶+烧仙草方法 仙草煮多久，仙草的几款做法
最近更新
  • 豆菇羊肉焖面
  • 淡奶油（6寸）
  • 鸡肉柠檬草叻沙.Chicken and lemongrass laska.
  • 立冬的饺子🥟
  • 莲藕瘦肉麦片粥
  • 很神奇的馅心
  • 芝麻糖(冰糖)
  • 一碗泛米油的小米粥
  • 深夜食堂之培根番茄卷
  • 魔芋版三丝炒面
  • 大漠熏羊肉
  • 清爽柠檬茶
  • 零失败易做的舒芙蕾乳酪蛋糕
  • 温州鱼饼（不用肥膘）
  • 中考倒计时一日三餐
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.