用料
【面包胚8个】 | |
面粉 | 280克 |
糖 | 24克 |
盐 | 5克 |
酵 | 3克 |
油 | 16克 |
水 | 125克 |
【牛肉饼8个】 | |
洋葱碎130蒜末3瓣 | 黄油炒香晾凉 |
牛肉馅500料酒15生抽15鸡蛋1个 | |
黑胡椒5辣椒粉2面包糠20 | 搅打上劲,小火煎熟 |
【酸黄瓜半斤】 | |
黄瓜片 | 250克 |
白米醋 | 45 |
糖25盐12.5芥末粉5 | |
小茴香花椒香叶各一撮 | 冷水上锅,上汽后蒸12分钟 |
【汉堡酱】 | |
番茄酱:芥末酱:蛋黄酱 | 1:2:5 |
【切一些洋葱碎】 |
健身汉堡(8个)的做法
【双吉牛肉堡顺序】
面包盖
一勺汉堡酱
半勺洋葱碎
酸黄瓜三片
芝士
肉饼
芝士
面包底
【单吉牛肉堡顺序】
面包盖
一勺汉堡酱
半勺洋葱碎
酸黄瓜三片
芝士
肉饼
面包底
【芝士蛋堡顺序】
面包盖
蕃茄酱
芝士
煎蛋
蕃茄酱
面包底
【麦香鱼】