美味…
用料
酿茄龙的做法
粗细均匀的茄子一根
洗干净，切片不要切断，怕切断就用筷子垫底下在切…
猪肉剁碎➕姜沫一起剁…
继续剁…
剁好的肉放盆里，放生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺糖，耗油1勺，干淀粉一勺，一起顺一个方向搅匀摔打粘稠…
这样就好了…
五片切断，塞上肉…
全部塞完…
准备干淀粉…
表面拍撒一层干面粉，煎的时候锁住水分…
起锅开火到油煎茄子…
这样就煎好了…装盘备用…
起锅开火留底油，放入茄子➕开水制茄子的三分之二处，放生抽1勺，老抽半勺，盐，大葱丝盖盖烧开，转小火焖烧几分钟制水收干出锅…家有香葱的可放…
两人不够吃的节奏😋
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