随意的辣头菜

我做菜很随意的，菜啊调料啊需要精确的就不要看了，没有，家里没有量食物克数的电子秤，就算有我也没那个闲心，做点东西挨个称，况且做的量也不一样，放调料自然不能精确，而且口味也不同，有喜咸的有喜淡的，，，，自己感觉吧，反正我都是按照自己的口味弄，


这个辣头菜，嗯～～因为十一老公儿子都放假，然后天天大餐，又胖了，所以假期结束，要减肥了，而且舅舅不知道打哪个农村弄的地瓜和一个超级大的南瓜😶感觉按斤称的话要比西瓜还重，最少10斤，所以弄点小咸菜配地瓜和南瓜来减减肥肉

用料  

随意的辣头菜的做法  

1. 头菜洗干净切了，稍微多点点盐，杀杀水（把盐拌好放那等着就好）

2. 中间搅拌两次，半天后弄成这样

3. 把菜赚干后，放糖，辣椒粉，盐杀水的时候就放了的，我杀完水后咸淡正好，就没再放了，不知道的可以自己尝尝

4. 搅拌搅拌搅拌，就好了

5. 我很能吃辣，所以我的辣椒粉是自己买干辣椒搅的，很辣，所以放的不多也不是很红，口味什么的按自己的弄就行了