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尖三角形汨罗粽,甜/咸口味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.54K
尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图

记忆里,家乡湖南岳阳这边吃的是这种尖尖的粽子,市面上的粽子有长方体的,多角形的,都不是记忆里的样子,搜了搜百度,汨罗粽,就是这个包法
给大家包两种口味的(口味不一定是汨罗的哦),一种是加了黑米红豆薏仁红枣蜜枣的甜粽子,一种是加了辣椒粉盐黑米腊肉的咸粽子

用料  

少许,根据自己口味来
粽叶 一大把
咸蛋黄 数个
红枣 数颗
糯米 三四斤
蜜枣 数个
黑米红豆等豆类 适量
白糖 适量
食盐 适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量

尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法  

  1. 准备粽叶,洗尽将头部剪掉,备用
    白线数根,绑在椅子上固定
    糯米洗尽,备用(糯米不用提前泡发,但豆类要提前几个小时泡发,不然煮起来难熟!!!!)

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第2张
  2. 准备好甜咸粽需要的食材,没有蜜枣,直接买的阿胶枣备用

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第3张
  3. 咸粽子材料准备好,搅拌均匀

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第4张
  4. 放了胡椒粉绿豆食盐十三香腊肉,有想法的还可以放点切碎的香肠,咸的最好

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第5张
  5. 甜粽子材料准备好,搅拌均匀
    放了红豆赤豆等豆子,还有黑米红枣蜜枣

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第6张
  6. 叶子对齐

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第7张
  7. 折一下

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第8张
  8. 转一个圈儿

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第9张
  9. 步骤我没发视频,就这样转一个圈儿就行了,哈哈,可能我的步骤不太对,将就用吧,反正我就是这么包的

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第10张
  10. 用勺子舀一勺,然后用筷子戳几下,把糯米戳到下面的尖角里面去

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第11张
  11. 不要太满了,不好包

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第12张
  12. 把剪了的放进去,尾部叶子包起来,用绳子捆两三圈,打死结

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第13张
  13. 完成,煮的时候加入水,叶子黄了就熟了,可以吃了
    撒花

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第14张
  14. 熟了哦,包的紧紧的,一个都不会散

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第15张
  15. 地道汨罗粽

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第16张
  16. 旁的分支

    尖三角形汨罗粽,甜/咸口味的做法步骤图 第17张

小贴士

糯米不用提前泡发,但豆类要提前几个小时泡发,不然煮起来难熟!!!!

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