用料
| 紫薯 | 3个（小） |
| 南瓜 | 半个 |
| 玉米面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
鸡蛋紫薯南瓜卷的做法
先用蒸锅把紫薯和南瓜蒸熟，然后搅成泥，倒入少许牛奶和蜂蜜（觉得南瓜足够甜可以不放，我这次就有些放多了，就会过于甜了）
紫薯也是，因为本身甜度低，可以自行加些蜂蜜或白糖调味，注意南瓜和紫薯泥最好沥干水分，不要过于湿润，之后卷起来就容易不成形
准备蛋饼的材料，我用的玉米面，也可以根据自己喜欢放正常中筋面粉或者全麦面粉，牛奶，鸡蛋（一个蛋就是一张饼的分量大概）
将蛋饼材料充分搅打均匀，注意面粉多一些，形成糊状最好，不然之后的蛋饼很容易破
不粘锅刷一层橄榄油，接下来就可以把蛋液倒入不粘锅啦，等待蛋饼凝固（时间很快，要掌握好火候，别剪糊了），只要左右晃动不流淌就可以
关火，直接把南瓜泥和紫薯泥放入蛋饼中央，卷起蛋饼即可出锅装盘啦
切成小块，颜色超级好看，早饭开启甜甜的美好一天！
南瓜的口味淡一些，也很好吃哦！很营养！
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