时蔬小炒（杏鲍菇篇）

最近好热，肉食有点太油腻，来份清新时蔬小炒，开胃低脂肪。

用料  

时蔬小炒（杏鲍菇篇）的做法  

1. 青椒可以手撕小块，感觉吃起来更脆，胡萝卜切片备用。

2. 杏鲍菇切片，记得泡水，就不会吃油了。

3. 油热先放胡萝卜煸炒几下

4. 放杏鲍菇片，别看照片里好多，后面炒着炒着会出水，会明显缩小。

5. 杏鲍菇软塌后，最后放入青椒，煸炒2分钟，尽量减少维生素的破坏。

6. 放入蚝油增色增鲜，最后加入少许盐。

7. 出锅。🤗

小贴士

小炒不难，一定要注意加菜顺序和火候。