现在正是吃西瓜季节，就都说西瓜皮包饺子好吃，索性在观望了许久以后亲自尝试了一下，果真名不虚传
用料
| 西瓜皮 | 个 |
| 牛肉 | |
| 面粉 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 糖 | |
| 耗油 | |
| 食用油 | |
| 葱 | |
| 姜 |
牛肉西瓜皮馅蒸饺的做法
把准备好的牛肉剁成肉沫，加入葱姜沫
加入生抽，盐，一丢丢糖提鲜，耗油，准备大半碗水分三次加入用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，一定要多汁否则会很柴（别问我为什么，因为失败乃成功之母），看着很稀之后加入热油搅匀备用
西瓜皮去红
西瓜皮去皮
用插板插成丝后用盐杀出多余水分，大概十分钟左右
挤干水分，用刀简单切几下就行
加入刚刚得肉馅里，搅拌均匀
面粉里加一点盐增加面得劲性，凉水和面，醒面20分钟左右很容易揉光滑
下面剂子（可以稍微大一点）擀成皮包馅
笼屉抹食用油油，凉水上锅，锅开之后计时15分钟之后关火闷一分钟
沾上你喜欢的灵魂小蘸料开吃吧😍
小贴士
🎉牛肉馅一定要多加水，肉汤更美味
🎉之所以最后肉馅没有放盐，是因为肉馅加了盐，西瓜皮去水时也加了盐
🎉爱美食，爱生活
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