夏日水饺（西瓜皮馅）

西瓜🍉夏日的标配，除了里面甜甜诱人的红瓤，白嫩白嫩的西瓜皮也是宝贝呢！
中医认为西瓜皮🍉凉，性凉味甘，归心胃及膀胱经，可以清热、解暑、利尿，堪称夏天的守护神，但是脾胃虚寒、消化不良、肾功能不全的患者人群应该少用、少吃！

用料  

夏日水饺（西瓜皮馅）的做法  

1. 新鲜西瓜🍉，把西瓜瓤挖出来单独存放，插上牙签，待客有礼！
   
   ～～～言归正传
   
   西瓜皮🍉洗干净，切除外面绿皮，留下白嫩的一层即可！

2. 把瓜皮擦成丝儿，或切碎，方便搅拌成馅儿，挤干多余的水分；

3. 放入姜和葱，根据口味添加即可；

4. 此时可以和面喽～面团需要醒20分钟左右～这个阶段刚好搅拌饺子馅儿；

5. 放入调料：味极鲜，香油，盐，黑胡椒，生抽，料酒（如果拿不定放多少，可以先少放，一边调整一边添加，用筷子搅拌可以舔舔筷子来判断咸淡口味是否刚好）

6. 面醒好，馅调好，打开电视📺机，一边追剧一边包饺子喽～

7. 煮水放饺子～

8. 蒸咸煮淡，谨记小窍门，热水烧开下饺子，圆滚滚的饺子翻滚起来，香味扑鼻而来～

9. 薄皮大馅，好极啦～😘