![卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃]( "卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃")
萱爸爱上卤鸭头，总外面买说味道不如以前的味道。我就网上买了卤料回来，也就打算试试。
用料
| 卤料 | 一份 |
| 糖 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
卤菜汁的做法
150克糖用少量油熬糖色，糖色是关键
熬好糖色我的一份卤料加的5斤水熬半个小时，喜欢麻辣就按自己口味加麻辣和花椒，熬出卤料的味道。
![卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第2张]( "卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第2张")
熬好的卤水加盐，加老抽，老抽加多少看你喜欢卤菜的颜色，加酒，喜欢甜口味也可以加糖。
![卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第3张]( "卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第3张")
一份卤菜料可以卤五斤左右食材，卤料一份可以熬两次。猪肚子卤一个小时泡半个小时，琵琶鸡腿卤半个小时泡半个小时，藕半个小时泡半个小时，牛肚卤两个小时泡一个小时，千张卤半个小时不用泡。如果卤水变少了可以加适量的水煮开，记得加水同时也要加适量盐和老抽
![卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第4张]( "卤菜汁的做法步骤图，卤菜汁怎么做好吃 第4张")
烹饪屋
