古早味的花生冬瓜糖馅麦包

老妈想念古早吃过的花生冬瓜糖馅包子。我想这也不难，就尝试着做了。没想还挺成功的，记录一下，以后老妈想吃就可以做咯！

用料  

古早味的花生冬瓜糖馅麦包的做法  

1. 包子皮部分材料和成面团，发酵至两倍大。

2. 发面团的时候准备馅料。花生米打碎，冬瓜糖切小丁，两者混合。

3. 玉米淀粉加水，小火加热，不停搅拌至呈半透明稀糊状。离火晾凉。

4. 将淀粉糊和进花生碎和冬瓜糖中，再拌入砂糖和白芝麻。如果觉得我这用量太甜，也可以自行减糖，材料都是熟的，可以试味。

5. 发好的面团放气揉匀后分成12个小剂子，揉圆。

6. 包入馅料，滚圆。

7. 上气入锅，大火十至十五分钟。

小贴士

馅料拌入淀粉糊是老妈教的窍门，酱紫馅料不容易散开，容易包，口感层次也更加丰富。