腰片手擀面

生为一个爱吃面食的南方人，尤为钟爱面条。一碗热腾腾的手擀面简直就是治愈系大师般的我存在。

用料  

腰片手擀面的做法  

1. 面粉加鸡蛋拌匀，加一汤勺水或者高汤继续揉匀，根据面的的干湿程度再加一勺到两勺的水揉到面光手光盆光的程度，面团搁置10分钟醒一会，面团表面抹上干面粉擀薄切成条状加些干面粉拌匀手擀面就成了。

2. 煮一锅沸水放入手擀面，用筷子拨散。等水沸腾加入凉水青菜调小火盖上锅盖等水再次沸腾面就好了。这时候腰子加生抽胡椒拌匀腌制一会，另起一锅加入适量油、白糖和生抽放入腰子和小尖椒大火爆炒两分钟出锅。找一大碗内置少许生抽、胡椒加入面汤放入煮好的面条青菜拌匀，淋上炒好的腰片和炒腰片的汤汁就可以享受暖暖的手擀面了。