用料
虾皮炒丝瓜的做法
蒜切末,虾皮一把
丝瓜斜切刀,大约半厘米厚
油热下蒜跟虾皮,炒到微焦
倒入丝瓜,翻炒片刻后加入少许水,鱼露
盖上盖子,焖煮一会儿,锅盖上汽后稍等片刻开盖翻炒
炒到收汁,下盐、鸡精拌匀即可出锅