用料
西葫芦土豆圈和西葫芦鸡蛋圈的做法
把西葫芦去芯后和金针菇土豆在热水锅里煮十分钟左右,煮熟捞出。家里的平底锅坏了,用炒菜锅先凑合。
在一个小碗里打两个鸡蛋,金针菇西红柿去皮切丁放入鸡蛋碗里搅拌,再放适量面粉搅拌,以防太稀煎的时候翻不了面。盐调味品之类看个人喜好放搅拌均匀。
热锅放油,油可以多放点以防粘锅,把西葫芦圈放进油锅后立马把鸡蛋倒进去,煎两分钟左右翻面盛出。
土豆是煮熟的,用勺子在碗里碾成泥,放一点热水搅拌,看个人喜好放调。水只放一点点,也可不放。下面步骤重复步骤3。