炖罐是南方人常见的一种炖汤形式，身为一个在南方的北方人，已经深深的爱上它的滋味，因此，各种炖罐已经是餐桌上必不可少的一道了！再加上没人一罐不浪费，保留食材的营养不流失，棒呆了！
用料
| 排骨 | 九小块三罐的量 |
| 茶树菇 | 适量 |
| 虫草花 | 适量 |
| 姜 | 六小片 |
| 枸杞 | 15粒 |
小罐靓汤（排骨茶树菇虫草花）的做法
排骨冷水加姜片下锅，小火，煮出血沫
茶树菇，虫草花浸泡备好
每个炖罐三块排骨，两块姜，适量虫草花，适量茶树菇，放好后加一勺酒（料酒，黄酒）
盖上盖子，放入高压锅中，上汽压10～15分钟，或者放在炖锅里，炖两个小时以上。这一步要根据各自的高压锅是什么品牌，来决定煮的时间
压好锅落汽之后，迅速解开盖子，将枸杞放入炖罐中，盖上盖子，因为炖罐非常保温，枸杞可以在汤中充分释放营养和味道。
准备好其他的饭菜，端上汤罐，准备开饭啦！一人一罐，既营养又不浪费！小心烫口哦！
小贴士
食材放的不建议太多，不然没有汤水喝，水也不易过满，不然煮的时候容易溢出。不要加盐了，配饭的菜里已经有盐了，喝习惯了以后，你会发现，这种只有原料的汤是有多么鲜甜可口！祝君健康
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