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彭豆做的家常版羊肉炒西芹

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.25W
彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图

豆喜欢吃羊肉，咋吃都行，我想让他多吃菜，在他爱吃的羊肉里面加点西芹，不但有营养，没想到还超级美味！而且今天的羊肉是姚叔特意从新疆带到山东，这心意吃的更是心里暖暖的。

用料  

羊肉 半斤
西芹 三颗
葱姜蒜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
味极鲜 适量

彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法  

  1. 细嫩的西芹洗净切段，开水焯后凉水浸透，控水干净待用。

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第2张

  2. 羊肉洗净切片，放碗里加一点味极鲜，少许胡椒面，料酒，少许淀粉，搅拌均匀。

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜蒜辣椒切片备用，同时锅烧热加油。

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第4张

  4. 油大约六七成热后羊肉入锅，快速翻炒。炒制变色放置一边。这是懒人做法，正常应该盛出来，放一边待用。

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第5张

  5. 葱姜蒜辣椒，味极鲜，料酒爆锅，把羊肉重新翻炒，让羊肉充分入味。喜欢吃辣的可以多加哦！

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第6张

  6. 西芹入锅加盐翻炒均匀，一盘超级可口的羊肉炒西芹出锅！

    彭豆做的家常版羊肉炒西芹的做法步骤图 第7张

小贴士

1.加淀粉不要太多，容易糊锅。


2.西芹一定焯水，直接上锅炒受热不匀。

Tags：羊肉 家常 彭豆 西芹
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