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正宗美味人生浮云卷

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.28W
正宗美味人生浮云卷的做法步骤图

这是彭程老师的课里学的,在米熊app里直播,想看原视频或者有很多问题的请移步米熊,里面更详细。这里记录只是为了自己日后翻看方便。老师的方子是40*60烤盘,我这里换算成28*28烤盘,想要40*60的在我的方子上×2

面粉可以是低筋面粉也可以是中筋面粉。

用料  

A蛋糕
牛奶 280g
黄油 45g
1.3g
蛋黄 86.5g
35g
面粉 45g
蛋白 135g
50g
B香缇奶油
奶油 118.75g
佛手柑 0.425g
砂糖 10g
香草荚 1/6根
马斯卡彭 6.25g
C香草吉士酱
牛奶 225g
奶油 25g
45g
面粉 11.25g
玉米淀粉 22.5g
黄油 25g
香草荚 3/4根

正宗美味人生浮云卷的做法  

  1. 有人评论说公布这个菜谱,对买了米熊课的网友不公平。其实下厨房已经有彭老师的方子了,当然我不是说这是对的,我只是觉得彭老师也说了,她们的方子已经是公开的秘密了,所以她们决定还是她们自己出来教大家,我想彭老师也不是为了圈钱才上米熊上课,因为课程也才9.9元呀!所以我就想借着下厨房记一下笔记方便以后看应该可以吧,毕竟写的是纯文字而且超多,大部分人并不乐意看那么多字,乐意看的也不一定能明白,而且我开头也说了老师的视频更清楚明白,也是变相帮老师宣传宣传。但是,既然有人觉得对买视频的人不公平,那我就删了内容吧,配方就挂着吧,因为彭老师说过她们的配方早就已经是公开的秘密了,所以也不存在泄露。这块地方还是留给你们挂作品吧!
    彭老师的课在米熊才99米粒,挺值的,欢迎你们去看。

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