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云南豆花米线（正不正宗看味道）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.71W
云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图

其实每一道菜不存在什么正宗的做法，用料都差不多，差的是家的味道，有些味道只有家里才能做出来，我也看过很多豆花米线的做法，但是只有这个味道才能满足我！大家不妨试试！

用料  

米线 300克
韭菜 适量
水豆腐 适量
冬菜（没有可以用水腌菜） 适量
杂酱 适量
辣椒油 适量
油鸡枞 适量
拓东甜酱油 两勺
拓东二级酱油（可用老抽） 一勺
味极鲜 适量
胡椒粉 适量
花生末 适量
老酱 一勺

云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法  

  1. 把韭菜洗干净切碎做准备

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第2张

  2. 腌菜切碎做准备

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第3张

  3. 准备佐料

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第4张

  4. 市场买回来的水豆腐如果冷了可以用微波炉加热

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第5张

  5. 云南人的最爱鸡枞油

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第6张

  6. 焯水米线，沥干水放入碗中，把准备的材料放在头上即可

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第7张

  7. 完成

    云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.杂酱是提前炒好的，用微波炉加热就能吃
2.油辣椒是用干小米辣做的又香又辣
3.水豆腐有汤，加入米线前也需要把水沥干
4,因为加了杂酱，所有省了老酱，如果吃素米线就用水把老酱调稀一些在家白糖

Tags：云南 正宗 豆花 米线
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