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青椒拌茄子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.37W

青椒拌茄子的做法步骤图，青椒拌茄子怎么做好吃

用料

茄子	2-3个
青椒	（小辣椒）8个
生抽	1勺（小勺）
盐	少量
醋	少量
蒜	3-4瓣

青椒拌茄子的做法

茄子对半切开，放在水里煮熟或蒸熟（和肉一起煮更容易熟，没肉煮茄子时可以加少量油），煮熟后捞起来放在盘子里，尽量把水沥干。
把青椒切成丁块状，加入蒜末，食盐和味精，一起装入碗里。
往锅里倒入三分之一饭碗的油，油熟后淋在辣椒上，根据自己的口味加入醋和酱油，也可以加入适量白糖，搅拌均匀后可以先试味，觉得味道可以后淋在茄子上。这道菜就做好拉。

小贴士

茄子煮好后会出水，尽量沥干水分

Tags：青椒拌茄子茄子好吃青椒

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