在炎热的夏天,大多人会食欲不振。如果能吃一碗冰冰的酸甜可口的冷面,降暑开胃,那真的就是夏天的一种享受啦
用料
荞麦冷面 | 1斤 |
冰水 | 300ml |
苹果 梨 | 各半个 |
鸡蛋 | 2个 |
辣白菜 | 适量 |
酱牛肉 | 适量 |
酱油 白醋 糖 盐 鸡精 | 适量 |
番茄 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 适量 |
自制朝鲜冷面的做法
荞麦冷面用凉水泡开,然后用开水煮3-4分钟,不要太久,尝一下,面熟了即可。
迅速过凉水,冲洗掉面上煮出来的淀粉,同时过了冷水的面会更加劲道,毕竟咱吃的是冷面啊
调冷面汤:酱油、糖、盐、白醋、味精、冰矿泉水调冷面汤,边调味边尝,确保口味是酸甜的即可,如果喜欢吃辣的可以加韩国辣酱。
苹果、番茄、梨切薄片,黄瓜切细丝,香菜切碎,熟鸡蛋对半切,酱牛肉切片,辣白菜适量,均匀码在冷面上
将调好的冷面汤浇在刚才码好的冷面上,静置5-10分钟,待水果和黄瓜香菜的味道融进冷面里,就开吃吧