用料
| 松子仁（烘培专用） | 65克 |
| 麦芽糖或者水饴 | 80克 |
| 水 | 80克 |
| 白砂糖 | 70克（按照自己口味可以增加或减少） |
| 温度计 | 1个 |
| 黄油（可不用） | 2克 |
| 油布 | 1张 |
松子硬糖的做法
把白砂糖、麦芽糖、水、黄油一起全部放入锅内。
我用的是这款松子仁，把松子仁放入炒锅内翻炒一下，注意不要炒焦了。
开始大火煮沸至130度以上，注意⚠️120度以上高温就沸腾很快，不要走开。140度左右，关火。把松子倒入锅内搅拌均匀。
事先吧硅油纸准备好。搅拌好了之后，迅速放到硅油纸。
用砍骨刀切好，冬天冷却速度很快。切快点，就OK了。
小贴士
1、松子仁也可以放入烤箱烘。
2、奶锅里的糖沸腾后也可以用塑料铲搅拌一下。注意不要粘锅底。
3、如果想颜色淡一些的，可以到120度以上一点就直接关火。
4、推荐使用不粘锅。
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