五一快乐!我家专职大厨昨天就开始构思五一吃什么,一人需要减肥,另一个需要增肥,可是难为情了,鱼算是理想食材了。酸菜鱼、回锅鱼、糖醋鱼、水煮鱼……什么鱼都没番茄沙司鱼够味~想起都口水直流
用料
番茄沙司适量 | |
料酒适量 | |
姜 | 粒适量 |
胡椒粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
独蒜 | 瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
鸡蛋1个 | |
面粉适量 |
番茄沙司鱼的做法
超市买回整理好的鲤鱼🐟
加入盐、料酒、胡椒腌制15分钟。
不粘锅小了些,斩成三段(锅大就不用)
热锅冷油,七成熟,将腌制好的鱼裹上面粉,小火慢炸,忘记拍面粉了。
慢慢炸到鱼熟至脆
捞出控油
另起锅热油,放入事先准备好得葱姜蒜粒,爆香后放入细红糖粉,熬化后倒入番茄沙司
这个样都想捻来吃了
淋在鱼上即可,一定ceng热吃,冷了就不是那个味了