大虾洗干净，剪去虾须
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第2张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第2张")
去虾线：大虾背部第二节找准位置，用牙签挑出
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第3张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第3张")
看，这个虾线就挑出来了，插入牙签的时候稍微深一点，多练习几次就可以挑出完整的虾线了
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第4张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第4张")
给干净的大虾开背，不开也行，开背是为了更好的入味
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第5张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第5张")
拿出我们准备好的姜和蒜，切成末
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第6张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第6张")
看我切的多碎
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第7张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第7张")
锅中倒油，下入大虾，煎至两面金黄
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第8张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第8张")
大虾到这个程度，就可以乘出备用了
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第9张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第9张")
锅中倒油，下入蒜姜末，炒至微焦，然后倒入番茄酱
番茄酱推荐用好味美的
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第10张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第10张")
倒入番茄酱后，为了防止糊锅，可以稍微加点水，然后倒入大虾翻炒，让大虾裹满酱汁，然后加入一小碗水，大火直接收汁就行
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第11张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第11张")
啦啦啦，出锅
![五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第12张]( "五分钟快手「油焖大虾」的做法步骤图 第12张")
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