用青花椒做的椒麻花生更加的麻,最适合做为下酒小菜了。
用料
花生米 | 250克 |
青花椒 | 10克 |
干辣椒 | 20克 |
盐 | 12克 |
糖 | 6克 |
味精 | 6克 |
葱 | 一小段 |
大料 | 两小半 |
低脂版青花椒麻花生的做法
所有原料清洗干净
花生焯水,去掉涩味,重起锅,水能够没过所有材料就可以。加入青花椒辣椒和所有配料。煮10分钟后关火。这个时候可以尝尝味道,如果味道比较淡再加点调料。浸泡一晚。
捡出葱,沥水。所有材料铺在烤盘上进烤箱130°上下火烤120分钟。隔30分钟拿出来翻一翻。看自己家烤箱脾气,烤到基本干了就行。
香酥麻辣,作为小酒小菜再合适不过了