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小美锅做梅干菜烧肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.09W
小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图

用料  

梅干菜 100克
五花肉 450克
葱 少量
生抽 25克
老抽 10克
冰糖 30克
料酒 30克
油 10克
开水 40克
姜 3片
蒜 3瓣

小美锅做梅干菜烧肉的做法  

  1. 买了自认为挺干净的肉，三个5（5分钟，50度，速度5）洗后我开始怀疑自己的眼睛了，不论哪买的都洗洗吧……

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 洗好的肉肉保持了新鲜

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 梅干菜提前一小时泡水，想吃更软糯的就再提前些时间泡水。不过我觉得略有嚼劲的梅干菜和五花肉更配。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 葱姜蒜放入清理干净的主锅中，加入油10克。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 2分钟V档反转小勺爆香。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 加入五花肉和所有的调料入锅，梅干菜最后放在上面。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 加入开水15分钟，100度，反转小勺。结束后再15分钟/V档/反转小勺。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 音乐响起装盘，香喷喷的开吃了。

    小美锅做梅干菜烧肉的做法步骤图 第9张

小贴士

1.肉肉一定要洗了再做，既保证干净还能去腥。
2.梅干菜浸泡10分钟后换一次水，能去涩味，想吃软的菜就多泡一小时。

Tags：梅干菜 小美 烧肉
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