卤猪耳朵

用料  

卤猪耳朵的做法  

1. 把猪耳朵清洗干净

2. 洗干净的猪耳朵

3. 把猪耳朵葱姜蒜料酒一下锅

4. 煮开把猪耳朵捞出来

5. 过冷水

6. 准备好一个砂锅

7. 把八角，香叶，桂皮，花椒，陈皮，葱姜蒜放砂锅炒出香味

8. 加入水

9. 生抽

10. 老抽

11. 冰糖

12. 所有材料一起煮开再

13. 料水煮开后再煮半小时出味

14. 把洗干净的猪耳朵放下煮

15. 盖好盖子煮15分钟，关火再泡4一5小时才入味，记住不要煮烂，要是煮出胶就不好吃

16. 猪耳朵泡5小时入味可以拿出来切

17. 把猪耳清捞出来准备切

18. 切好的猪耳朵开吃了