据毛太公口述，传说古时明洪武皇逃难毛店、尚阳等地时，遇到缺衣短食等困难，便急中生智，采取柴叶，制作柴叶豆腐充饥而闻名。近代，城乡人民生活日益提高，不仅粮食充裕，而且肉、鱼、鸡、鸭、蛋等食品也吃腻了，四处寻找吃野味有机食品，以调节口味和增加营养，以延年益寿。使一度停止的柴叶豆腐又恢复生机，成为民间传统风味美食和畅销食品。
用料
| 新鲜柴叶500克 | |
| 黄豆杠烧的灰10克 | |
| 娃娃哈矿泉水2瓶 | |
| 食用沙布一块 |
柴叶豆腐的做法
草木灰加入矿泉水拌匀备用
新鲜柴叶洗净哂干加入矿泉水2瓶用洗衣服搓洗(汁水越多豆腐越厚)
然后用沙市过滤掉渣叶！
草木灰过滤后加入柴叶汁中快速搅拌均匀然后放至半小时即可
天气太热吃不完用冷水浸泡放冰箱
根据自己的口味加入调味料凉拌
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