角瓜竟然等于西葫芦,我很难过。
用料
炒角瓜的做法
角瓜切片(看角瓜大小。这次直角扇形小了一点,下次切半圆应该也可以),蒜切碎。
油烧热,下花椒粉和蒜炝锅。放角瓜片,理论上会自己炒出水,但是事实上并没有,所以加了一些水。加适量盐,和适量酱油。炒到有点点透明。咸淡靠试吃。