番茄麻菜

闺蜜妈妈教我做的一道菜，非常适合夏天配粥，麻菜并不“麻”，只是一个名字😂

用料  

番茄麻菜的做法  

1. 配料如图所示

2. 新鲜麻菜一把

3. 只要叶子，杆不要

4. 洗净备用

5. 油热下蒜米

6. 翻炒到七八成熟放盐调味，调到合适口感

7. 炒熟的麻菜放盘子备用，重新放少许油（比炒菜的油量少），放入小番茄炒烂出汁

8. 酸梅切碎，等到小番茄炒出汁的时候加入酸梅翻炒均匀

9. 最后加入炒好的麻菜翻炒均匀

10. 配上一碗白粥或者玉米粥，舒适~

小贴士

如果不喜欢酸的可以少放点酸梅，酸梅要去掉种子，不要把种子放进去一起炒。