用料
麻油番茄包心菜的做法
番茄去皮,切小块。包心菜去硬梗,手撕小块。葱姜蒜切末。
热锅冷油炒香葱姜蒜。
下番茄炒到出汁,加入番茄辣酱,翻炒均匀
加入包心菜,炒软。加入生抽,蚝油,糖。炒匀,过程中不加水。所有汤汁都来自食材。加盖煮2分钟。
加入麻油,水淀粉,将汤汁收浓,喜欢清汤也可以不加水淀粉。