属于四月的槐花麦饭

小时候很爱的一个快手饭菜。因为槐花的季节性，过季会想念一年。

用料  

属于四月的槐花麦饭的做法  

1. 可以先把头埋在槐花里使劲闻一下香气……很轻柔地冲洗一下槐花，沥一下水，不用控干，花朵表面有些水分可以更好包裹面粉。我还加了两颗切碎的蘑菇-做什么都喜欢加蘑菇-蘑菇的鲜嫩和槐花的淡香很搭。

2. 用一个大一些盆放槐花，两大把玉米粉一撮盐，轻轻拌匀。面粉放多放少也比较随意，我喜欢多一些粉。

3. 直接放盘里上锅蒸，水开后6-7分钟，就ok了。

4. 这次用了洋人做Arepa饼子用的白玉米粉，还可以黄色玉米粉和普通面粉混合一起，或者就用白面粉，杂粮粉，都可以。不同面粉口感不一样，粗一些的面粉不易结在一些，蒸出来更蓬松。

小贴士

这做法还可以蒸很多其他蔬菜，芹菜叶芥菜叶什么的，各种口感有点韧劲的叶子菜野菜都适合。小时还喜欢蒸苜蓿苗，可惜现在苜蓿都是长得长长喂兔子🐰用。下次我会试一试羽衣甘蓝。不同的蔬菜还可以加不同的调料，五香粉十三香地中海混合香料。也可以做一小碗蘸料，酱油醋油泼辣椒或者黑椒橄榄油，蒸好拌在蔬菜里。