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levain cookies

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.3W

levain cookies的做法步骤图

我只是搬运工，记录一下

用料

巧克力豆	200克
大鸡蛋打散	一个
冷冻黄油	120克
白砂糖	30克
红糖	30克
面粉	250克
盐	随意克
小苏打	2克
泡打粉	5克
坚果碎	60克

levain cookies的做法

先打冷冻切块的黄油30秒稍微打碎就行，加入糖打到黄油和糖结块状，不需要打发。放入坚果碎和巧克力，混合。
加入干性材料（所以粉状材料），打30秒混合，很干并且有很多块状物；加入鸡蛋，混合均匀
抓出100g一个（最大125g）的cookie dough，不要捏或者压扁，就是自然的球形就好。冷冻90分钟以上
180度/17-20分钟
吃！

Tags：cookies Levain

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