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发表于:08-12
香醇的可可蛋糕底与浓郁的动物奶油,再配上营养丰富的浆果,美味停不下来……此蛋糕受到老公和朋友的一致好评!用料鸡蛋5个糖30g(蛋黄)+60g(蛋白)玉米油55ml牛奶55ml低筋面粉85g可可粉15g草莓、...
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发表于:03-10
因为宝爸生日,做了一个8寸三层裸蛋糕,没想到受到小肉球的极大欢迎,念叨了两天草莓蛋糕。于是今天又做了一个,只有两层,奶油量少了将近一半,但是相比之下口味更好。记录下来,下次继续用。用料...
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发表于:08-27
随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高,翻糖蛋糕逐渐淡出,取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。"裸蛋糕"是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼...
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发表于:11-21
这个方子仅记下第一次做8寸+6寸双层蛋糕的经验和教训。因为结合了很多方子,怕自己忘了😂。做得急没拍图,只有参考方子的链接和配图😂。以下配图都是参考方子的图,侵删。用料6寸蛋糕鸡蛋(冷...
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发表于:08-26
今天姐姐生日我准备给他个惊喜人生第一次做蛋糕老公看到成品叫我张有才哈哈用料蛋糕底戚风的配料鸡蛋5个低筋面粉85克砂糖蛋白中60克砂糖蛋黄中30克牛奶40克玉米油40克以上食材是戚风...
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发表于:10-20
用料鸡蛋5个白砂糖110g色拉油80g牛奶80g低筋面粉100g柠檬汁2.3滴泡打粉3g盐1g淡奶油200g8寸裸蛋糕多次试验版的做法蛋白和蛋黄分离先做蛋白糊。将蛋白加2.3滴柠檬汁打发至粗泡。加入20...
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发表于:10-07
用料草莓个8寸戚风蛋糕胚一个水果若干奶油350克水果裸蛋糕8寸的做法水果备用8寸胚一个,切割成三层。成品图一。成品图二成品图三。...
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发表于:09-05
我的菜谱参考了“豆果网”的“筑紫”和“小聪明”的裸蛋糕的方法,再结合我个人的实际操作后作了修改;蛋糕片用的是戚风蛋糕,虽然很柔软,但承重力还是很好的;戚风的做法是参考了“Tinrry甜...
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发表于:04-12
CHAO简单的极裸蛋糕,适合不会裱花或者不喜奶油的亲们!松软的戚风,表面装饰坚果,内里包含葡萄干,健康营养低热量,同时适合家中的老人和小朋友,操作起来也十分简单哒(^_^)用料鸡蛋4个约60克以上...
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发表于:05-04
小黑生日专属用料1、戚风蛋糕胚鸡蛋5个(蛋黄、蛋清分开)细砂糖50+30克植物油50克牛奶50克低筋面粉90克2、奶油奶油250ml细砂糖20-25g3、装饰水果芒果/草莓/(芒果、火龙果、奇异果、圣女...
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发表于:04-05
这是8寸的方子,够8-10个人吃,同方子可以做红丝绒蛋糕卷。所有器皿无水无油。糖类可用细砂糖,我用糖粉是因为易溶、用途广,只买糖粉就不用备白砂糖、细砂糖,觉得比较方便。用料低筋面粉56克...
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发表于:09-08
用料鸡蛋6个低筋面粉85g色拉油40g鲜牛奶40g细砂糖(加入蛋白中)60g细砂糖(加入蛋黄中)30g水果按自己喜好液体奶油500ml-700ml自创【8寸戚风蛋糕】🎄圣诞版水果裸蛋糕的做法【准备材料】面粉...
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发表于:02-25
想吃点甜的,记录自己做的。用料鸡蛋5个糖80克玉米油50克低筋面粉80克8寸裸蛋糕的做法先烤戚风蛋糕,烤箱175度,50分钟。(适合我的烤箱,烤出来完美)蛋糕放凉,凉透再切成3片。准备水果,想吃什么就...
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发表于:03-15
记录生活🎂用料鸡蛋6个低筋面粉160克黄油60克牛奶60克细砂糖180克(可增减)8寸模具1个白醋(或柠檬汁)几滴海绵蛋糕🎂生日蛋糕胚🎂8寸裸蛋糕的做法😊😊😊😊😊蛋清蛋黄分离,蛋清先放进冰箱,其他...
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发表于:08-08
用最简单的方法做最好吃的有颜值的蛋糕。这个是8寸的配方(可可戚风用的是晓廷姐的方子)。这次没有边做边拍,缺的照片下次做时再补上。用料可可戚风蛋黄糊部分牛奶93克玉米油60克细砂糖53...
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发表于:08-24
应小朋友要求今天做了个抹茶蛋糕用料低筋面粉90克玉米淀粉10克抹茶粉10克牛奶80克玉米油60克细砂糖80克柠檬汁3滴鸡蛋6个抹茶裸蛋糕(8寸)的做法碗中加入30克玉米油,加入牛奶搅拌融化加入...
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发表于:01-23
每年都会动手给宝贝做8寸的生日蛋糕,一年年迭代改进,也慢慢成为了爱的表达~Doyouloveme?Yes,Morethanyesterday,Lessthantomorrow.~宝贝,永远爱你~用料鸡蛋6个牛奶80克食用油80克低筋面粉110...
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发表于:05-27
用料8寸奶油戚风蛋糕蛋黄糊:牛奶75克,蛋黄6个,玉米油55克,低粉100克;蛋白霜:蛋白6个,糖85克,奶油:动物奶油500克,细砂糖50克。馅:芒果布丁适量芒果泥适量(1个稍大芒果)8寸芒果布丁奶油裸蛋糕的做法...
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发表于:12-24
不记得哪里看来的方子,尝试过很多方子,最喜欢的还是这个,做个记录防丢。这个方子做出来的蛋糕表面是裂挺大的,介意慎入用料蛋黄5个糖30克牛奶50克玉米油50克低粉90克蛋白5个柠檬汁(白醋)几...
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发表于:05-13
做法:1.蛋黄蛋白分开。蛋黄加糖.牛奶搅拌,加入油搅拌,加入过筛后的红曲粉和可可粉拌匀,最后加入过筛低粉拌匀待用。2.蛋白打发与戚风相同。3.把打发后的蛋白与1分3次拌勻4.烤箱14o度预热...
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发表于:05-12
适合夏季的裸蛋糕,夹层是冰淇淋奶油,抹面是奥利奥咸奶油,味道层次很丰富,虽然做起来步骤有点麻烦,但是写菜谱更麻烦啊!用料可可粉(蛋糕体)20克巧克力嘉利宝黑巧(蛋糕体)30克牛奶(蛋糕体)93克鸡蛋(蛋...
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发表于:03-14
用料鸡蛋6个牛奶90克玉米油60克细砂糖78克低筋面粉108克水果裸蛋糕(8寸)的做法戚风做法,再切分3层每一层挤上奶油➕水果最后装饰即可...
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发表于:03-21
一直很喜欢红丝绒蛋糕,这款戚风蛋糕版的红丝绒裸蛋糕,口感不腻非常好吃,蛋糕胚的成功率非常高,连续做了两个都是不塌又松软细腻的完美状态。烤箱是海氏的。用料第一部分:戚风蛋糕胚鸡蛋5个...
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发表于:02-11
第一次尝试戚风🍰,我选了蒸的,因为我觉得蒸的没什么火气,而且湿度会好一些。而且黑米是杂粮,老人孩子吃都非常好👍🏻👍🏻菜谱是借鉴【月伴茜小厨】的,有所改动,而且有详细的蛋白打发【我第一...
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发表于:10-10
终于拔草裸蛋糕,一个多星期的构思准备,效果还是不错的,烤了香草和巧克力两种口味颜色的戚风蛋糕坯子,七种水果,还有顶层摆放的用艾素糖浇铸的水晶天鹅。大家都很喜欢,成功。用料香草戚风蛋糕...