金丝肉丸

用料简单，造型又容易的肉球，如果喜欢糖醋也可以轻松操作。用料没有特定的克数，可以根据个人喜好进行调整。过程图忘记拍照了，就只能来个成品了。

用料  

金丝肉丸的做法  

1. 将白萝卜去皮抽丝，撒盐，揉后去水待用。

2. 瘦肉与香菇混合剁碎，加少许盐与淀粉调味，待用。

3. 将沥干水分的萝卜丝加少许粉，取适量摊开将肉沫包在中间，收口做成丸子造型，放一旁待用。

4. 锅内倒入油，烧热。将包好的萝卜丸子放入油中炸熟。火不要太大，因为会很快烧焦，所以温度要控制好，烧焦的话不仅影响美观，最重要的是会苦。小火慢炸就行。

5. 酱油加水烧开，加些许白糖，淀粉，将炸好的肉球放入，烧开即可装盘了。注意不要烧太久哦，会塌。